La Roumigue Bar Musical
30 place Verdun,
65000 TARBES 
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| Motiver les jeunes entrepreneurs pour construire un avenir meilleur
Pensez au potentiel des entrepreneurs. Ils peuvent gagner de l’argent, créer des emplois et apporter des solutions à certains défis sociaux et environnementaux auxquels nous sommes confrontés. Les entrepreneurs sont la clé du changement du monde.
TON MONDE, TON BUSINESS a pour objectif de pousser les jeunes à devenir le genre d’entrepreneurs dont notre société a de plus en plus besoin : créatifs, dynamiques et déterminés à rendre le monde meilleur.
Source http://ec.europa.eu/enterprise/yourworldyourbusiness/index_fr.htm 
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 La Roumigue : Mélodie en sous-sol
Employée de restauration en 2003, Géraldine Pique découvre "par hasard" une salle en sous-sol inexploitée depuis plus de 10 ans, au coeur de la ville de Tarbes.
Cette opportunité a été un véritable accélérateur à son projet naissant : un bar-musical aux ambiances pop-rock-funk-reggae appréciées des 25-40 ans.
Son concept établit, le lieu trouvé, il ne manquait plus qu'à Géraldine à concrétiser son projet professionnel. Elle s'est donc tournée vers le CREF qui a mis à sa disposition le réseau de professionnels de l'association : un comptable pour préparer le Business Plan, une avocate pour définir les statuts de sa société, une marraine, Monique Tisserand qui l'a accompagnée tout au long de son parcours d'entrepreneur.
Un financement à double fonds
Pour financer son projet, Géraldine disposait d'un apport personnel et d'un complément de sponsor. "J'ai démarché les banques avec mon business plan, peu d'entres elles croyaient en mon projet, finalement à force de conviction, j'ai décroché le financement nécessaire au démarrage de "La Roumigue" dès le mois de mars 2004.
Perspectives
Jusqu'en juin 2008 l'établissement était ouvert de 23 h à 03 h, mais depuis juillet 2008 les horaires se sont adaptés aux noctambules tarbais de 23 h 30 à 05 h.
C'est dans un cadre "cosi" que Géraldine et son équipe accueillent les clients au cours des soirées à thème.
"Nos habitués comparent La Roumigue à un piano-bar version pop-rock. Le pianiste a laissé sa place à notre DJ ou aux groupes qui se succèdent depuis déjà 5 ans", indique Géraldine. Elle nous précise également qu'elle continuera de proposer des formations musicales d'exception dans les mois à venir, plus précisément lors du prochain anniversaire de La Roumigue, le vendredi 20 mars 2009, qui réserve de nombreuses surprises.
Géraldine PIQUE, La Roumigue Bar-Musical, 30 place Verdun - 65000 Tarbes |
| Philippe GOMEZ
Chef
Restaurant L'Etoile,
Avenue de la Marne,
65000 TARBES
05 62 930 930
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« C’est moi qui l’ai fait ! »
En centre ville de Tarbes, à quelques pas de la place Marcadieu, sous l’impulsion du chef Philippe GOMEZ, le restaurant L’Etoile propose une initiation à de nouvelles saveurs.
Le concept de cette démarche, déjà éprouvée dans de grandes villes, est véritablement novateur pour la capitale de la Bigorre.
Ce jeune chef, initié à la cuisine par des chefs de renom précédemment formés à l’école Paul Bocuse ou Roger Vergé, animera l’Atelier des Gourmets, un samedi par mois.
Fort de ses expériences sur la Côte d’Azur dans les cuisines du Martinez, Palm Beach ou Majestic, Philippe GOMEZ fera découvrir aux « Marmitons » de nombreuses saveurs méditerranéennes ou asiatiques entre autres, le seul credo : la créativité.
Les places seront limitées à 6 « Marmitons » par séance, un samedi par mois de 10 h à 14 h. La marchandise est fournie par le restaurant L’Etoile. Après 3 heures de préparation, l’entrée, le plat et le dessert seront dégustés sur place. La séance s’élève à 55 euros.
Le menu sera établi une dizaine de jours avant et l’inscription se fait sur réservation au 05 62 930 930.
Belle idée cadeau, pour que les Tarbais puissent épater leurs convives à chaque festivité. |
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